コアクライアント

久しぶりのお客様　N氏が来店。中国天津に赴任して数年になる人で　社用で帰国したときはかならず立ち寄ってくれてます。そもそもは、２０数年前に近所に住んでいて寿々家をひいきにしてよく来店してくれていたのが，社命で海外赴任していたところ数日まえにひょっこり来店。なつかしいです。注文の料理は当然ネギマ。地物の細いネギに豚のバラ肉のうす切りを巻いて塩コショウして焼きあげた寿々家創業以来の看板メニュー。なつかしいお客様が、なつかしい味をもとめて寿々家に立ち寄ってくれて心よりうれしいです。料理屋冥利につきます。これからも息のながい看板メニューは常連のお客様とともに大切にしていきます。