今年はハゼの姿をまったくみないのであちこちの魚屋さんにお願いしてるんだけど やっぱりだめなので、今日はお客さんがみずから釣ってきたハゼをつくりました。大小いろいろで、違う種類のハゼもまじってました。

入手困難な二銘柄が入荷しました。新そばは北海道の幌加内産のを打っています。越前産は来週からお出しできます。お楽しみに。

今日は初めてはもが入荷しました。梅雨の水を飲んだはもは、うまいとか。梅雨にはちょっとまだだけど 今日のはもはじゅうぶん美味しい！細かく丁寧に骨切りをして仕上げました。

今年初めての新仔ウナギが出ました。とても柔らかくて美味しい！

年末にお客様に応募していただいたナンバーズで、当選者が3人出ました。寿々家で当選者が出たのは初めてで、それも3人も出たので、周りもビックリ〓1等が2人 2等が1人。1等は多勢だったので\7000ちょっとでしたが 2等賞のお米100?は2人だったので50?づつなの…