今年はハゼの姿をまったくみないのであちこちの魚屋さんにお願いしてるんだけど やっぱりだめなので、今日はお客さんがみずから釣ってきたハゼをつくりました。大小いろいろで、違う種類のハゼもまじってました。

入手困難な二銘柄が入荷しました。新そばは北海道の幌加内産のを打っています。越前産は来週からお出しできます。お楽しみに。