新蕎麦打ち

注文してあった新蕎麦粉が届いたのでさっそく打ってみたところ、結構イケてました。北海道の幌加内産ので十勝産より香りが良いので気にいってます。新蕎麦粉の出る時期は十勝の方が早いですが多少遅くとも気に入った幌加内産を選びました。粉の色は黄がかった緑色で新蕎麦粉特有のものです 肌理は細かくてうちやすかったし、かみごたえがほど良いような太さでしあげてあります。ぜひ新蕎麦を楽しんでください。